靜溢巷弄內的青草茶

       

青草茶是台灣民間流傳的飲料，也稱為百草茶、涼茶或苦茶。青草茶的發明，與台灣開拓史

很有關係。渡海來台的祖先披荊斬棘的拓荒開墾，物資缺乏，青草卻是隨手可以取道的東

西，透過經驗累積，篩選出不具毒性，溫和的植物做成茶。在時代演變下，青草茶慢慢發展

成具專業化，也成就起青草街這條巷子，雖然不長，卻聚著好幾家專賣店，各樣藥草在屋外

排開，清香味撲鼻。

走進青草街，撲面而來的，是陣陣的青草香，坐落於中區成功路巷弄內的青草街，是老台中

人歷史成長的一部分，但随著台中經濟重心的轉移，中區已不復當年的繁榮。

青草街旁緊鄰著台中著名一中廣場，早期第一廣場一带，每到假日都人满為患，人潮絡繹不

絕，旁邊的青草街賣的傳統青草茶，自然就成為老台中逛街時必備的飲品。

但随着中區的沒落，現在假日還願意到此一遊的遊客明顯變少，年輕人也因為有一中、逢甲

的選擇，也很少把這里當做假日選擇的地方，僅剩周遭的邻居及在地的老台中人需要買草

藥，順道来杯青草茶。

走進青草街，先看到的是一片泛黄的青草街招牌及地上標註的青草街，以及撲鼻而來的青草

味。但和想像中不一样的是，只剩下零星的几間草藥店在經營，一走进巷弄內，看到的是巷

弄两旁的草藥和蹲坐在地上整理草藥的師傅。

走入店家，看到的是店家的老招牌和店內黑到發亮的藥箱，隱約可感受到草藥店的歷史悠

久。點了一杯手工制作的青草茶，濃而不甜的青草味搭配青草街老巷弄的氛圍，點綴幾位順

道来青草街買青草茶的遊客，時光彷彿倒流般回到青草街繁榮时。

和老台中许多知名的店家一样，青草街也剩下傳統老一辈的長者在經營，年輕的大多不愿繼

承家中的草藥店。能否找回年轻人，愿意繼承青草茶的做法，繼續經營，似乎成為傳統文化

的共同問題。

-孫諾雅