宜珍齋蛋糕

「宜珍齋蛋糕」是位於南投草屯地區的一間老字號糕餅店，第三代老闆將傳統的店鋪、蛋

糕、包子都重新包裝，讓大家有不一樣的觀感，來吸引年輕族群。

月餅、鹹蛋糕、白雪酥、鹹蛋糕都是店裡面銷售冠軍。

他的鹹蛋糕加入了傳統大餅所用的內餡，有肉角、肉脯、油蔥，這不是現在一般還可以吃的

到的味道。

南投縣草屯鎮中正路697號

電話：049-2334437

營業時間：08:00~22:00

-許志群

一品香便當

霧峰交流道曾經是車水馬龍的地方,曾幾何時隨著時間,車少了,連旁邊省議會也跟著退休了.

即使如此,這些老店仍繼續生活在這裡等待著明天,對於辛苦一天的過路人來說,我想這種氣氛

跟價錢就是慰勞我們最好的良藥,然而良藥也包括價錢的部分

一品香便當就位於中正路往草屯接烏溪橋之前,光明路出來的對面.十分不起眼的店面,價格卻

非常實在,最貴的也才50元而已

隨便點了一碗乾麵,30元的份量喔,台北沒有個50塊是休想吃的到了

這碗是滷肉飯,重點顯然不是滷肉,而是比竹筷還粗的筊白筍

水餃一粒三塊,一點都不小,而且跟台北五塊的一樣大

店內還備有一些的小菜,可以下酒

晚上時門口有個小招牌會亮起來,車子停路邊就可以外帶嚕,不起眼的小店總是經得起人們去探

個險,而在這樣的鄉下小鎮中經過,其實也是種緣分,如果不能沒什麼能吸引你的,有時候能夠留

下一些感情在這裡也是對自己的關心,多到這些店家來吃吃喝喝吧,多跟單純的人聊天會讓我們

快活許多

地址:台中市霧峰鄉中正路37-3號

電話:04-27077233

-吳正博

台灣的傳統手工藝

手工藝是指手工勞動進行製作的具有獨特藝術風格的工藝美術.

有別於以大工業季蟹化方式批量生產規格化日用工藝品的工藝美術.台灣的手工藝,起源於先人

對原始生活的需要,隨著台灣的開發而逐漸發展.台灣的居民大多是大陸沿海地區的移民,他們

不僅將中華文化的內涵和技藝帶到了台灣,而且結合台灣特殊的地理和氣候環境下的特有材料,

發展出了台灣手工藝所特有的形態

早期冒著危險渡船過海的移民來到台灣開墾，是現代的人完全不能理解開墾時候的艱辛，過

著一切都是自給自足的生活，在這過程之中研發出了許多台灣傳統的手工藝品，或許是為了

度過日子，或許是使用上的便利，在經過這一百多年下來的歲月，台灣的傳統文化還會在悠

悠地走下去。

希望老一輩智慧的結晶可以繼續傳承下去，讓更多的年輕人看見，雖然時代科技不斷的再進

步，但是傳統手工藝裡，有著老一輩艱辛的結晶，通常都很實用，這是許多機器永遠沒辦法

做出來的，在物品裡面注入製作者靈魂一樣，這才是台灣人的精神。

-孫諾雅

眷村的古早味

經營了三十幾年的「眷村古早麵食館」，是附近許多的眷村人、遊客最愛來億當年的地方，

第三代的老闆潘霖說，時代在變，但對於許多客人來說，記憶中的味道無法更動。

再三十多年前，這裡曾經是個熱鬧的早市，而附近的居民有五百多戶，非常的熱鬧。

在地的潘老闆堅持最傳統道地的眷村味擄獲客人的味蕾，記得剛開始第一代的時候是由一位

李伯柏挑著扁擔所開始的麵館，到了第二代的羅老闆一做也做了十七年，直到了現在潘老闆

繼承了他們兩人的傳統精神，把最原始的口味給傳承下去。

地址：台中市霧峰區坑口村中正路9號

電話：04-23302256

行動電話：0919-845728

-陳奕翰

40年的在地味-美方芋仔冰城

台中大里有一間歷史悠久的[美方芋仔冰城]冰店，矗立在大里草湖四十個年頭，豐富而充滿

古味的冰品與飲料，保留了數十年在地的好口味，本著單純務實的精神，依循傳統、料好實

在的冰涼聖品，讓嚐過的客人永遠難忘那盛夏冰涼的好滋味!

來一趟美方芋仔冰城彷彿上了一堂歷史課，牆上掛滿美方芋仔冰城的起點與各方見證這段歲

月的照片，林芬蕙小姐(第二代)說：在四十年前許多的道路都尚未通車且要去省議會一定會經

過大里的中興路，在當時蔣總統經國先生就愛了這在地的味道，親自蒞臨了十二次呢!

林小姐說：隨之時代的變遷，傳統的製作方式已經供不應求了，於是美方芋仔冰城於二十年

前已經不完全手工製作了，雖然是經由機器改良，但那機器是林老闆與林世賢(兒子)共同製作

出來的機器，全台灣獨一無二。

解決了產量不足後，美方芋仔冰城也推出了更多的好味道，值得注意的一點是，它的菜單裡

面並沒有熟悉的巧克力、香草、草莓…等等的大眾口味，原因在於 市面上許多的口味都是經

由化學原料或者其它色素所調製而成的。雖然改由機器生產但是他們堅持的是給客人最好的

原料，讓客人吃的安心又健康!!

美方芋仔冰成

台中市大里區中興路一段93號

電話:(04)2492-1027

-鐘宗修

老兵牛舌餅

這間老店位於彰化縣埔鹽鄉下交流道旁的小店面,他們的牛舌餅

老兵牛舌餅已經有五十幾年的歷史,堅持著古法傳統手工製作的牛舌餅,是埔鹽鄉有名的特產小

吃,口碑相傳.連我們的前總統1020吃過也讚不絕口呢(師傅們的用心,我們都看的到)

店面裡擺滿了許多獎狀及獎牌呢還有歐吉桑遊台灣

的節目採訪照片呢,連續兩年獲得行政院優良食品金牌獎

這是剛出爐的牛舌餅是不是看起來很可口呢而且

這牛舌餅是純素食的唷吃素的你也可以

放心地品嘗

老兵牛舌餅

• 電話：04-865-3782
• 地址：彰化縣埔鹽鄉彰水路四段292號

-陳奕翰

龍古燈鋪

今天晚上，我有幸接受了採訪台湾傳統手工藝的任務，來到了謝志雲老師傅開的龍古燈鋪。

我來到他的店裡，說明我的來意，老師傅就連忙熱情的招待我們。

謝師傅今年已经六十多歲了，一提到燈籠，老師傅就滔滔不絕，為我們講起了他與他的燈

籠。老師傅的店原本開在高雄鳳山，後来有機會搬到了台中。從小因為喜歡燈籠從而開始從

事制作燈籠的行業，這一做就是五十多年，可以說陪伴了他過半的人生，同时也一路見證了

燈籠藝術的興衰。

店里的燈籠都很精致，有結婚用的龍鳳燈籠，廟宇、神明生日用的祈福燈籠，家裡掛的保平

安燈籠，甚至出現的小吃招牌燈籠等等，多種多樣。

不過因為時代發展迅猛的緣故，傳統手工藝已經慢慢淡出人們的生活。但是我希望像制作燈

籠一類的傳統手工藝可以得到傳承與發展，有更多的人来弘揚這種寶貴的非物質文化遺產。

龍古燈鋪謝志雲老師
04-2225-3310
0985-170890
台中市中正路147號

-孫諾雅

老雪花齋

豐原近年以火車站附近的廟東為最熱鬧的區域,然而最熱鬧的地方卻不是文化最淬鍊的地方

相形在中正路小巷子裡,這條往來車流不多的地方,倒是有一間歷經風霜的老店,堅持著製作

堅持著製作 "純漢點",絕不參雜西式的文化點心<<老雪花齋>>

 

<<老雪花齋>>

成立於清光緒26年，庚子年(1900年)到現在，由呂水先生創立「雪花齋」，已有103年。當時

由頗有名氣的六位秀才為該店詠詩「花香天下中秋桂，雪映莊前臘月梅」，本欲取店名為

「桂梅齋」，但因台灣氣候未見下雪之景象，當時的書法名家劉曉屯先生就取上聯首字

「花」與下聯首字「雪」，再將二字移位排列，命名為「雪花齋」，轟動鄉里。

 

雪花齋在日據時代以雪花餅聞名，曾以雪花餅及冰沙餅，勇奪大正十四年台灣區糕餅展銅

 牌大獎。當時金、銀獎牌非日商莫屬，能得到銅牌獎已是破天荒的大喜事。

  

『雪花餅』就是月餅俗稱『綠豆椪』，因其外型雪白，餅皮層次豐富有如雪花片片一般 而得

其名.

目前店內老闆的身分除了是老師傅外,同時也是南宗少林俗派第八代的掌門人,這次赴於店中在

友人介紹下相贈了一本秘笈,可強身健體 

-吳正博

紀墉師傅專利手工眼鏡

位於台中市逢甲商圈附近，有著一間「紀墉師傅專利手工眼鏡」

在早期台灣以代工業、手工業聞名，但在時代的變遷，不斷的進步下，就是讓這些傳統產業

已經默默的消失了。

位居於小巷裡，經過兩次沒有注意找真的會找不到，但為何這種小店面能在網路上有名氣

呢？

訪問了店中的第二代老闆，老闆說：「客製化是他們的強項，不像多數的眼鏡行，都是統一

模組大量生產，如果有人天生有缺陷，或者是臉比較大，他們沒辦法選擇，我們會幫助做出

一個量身訂做，獨一無二的眼鏡，這就是我們的開店動機。」

這番話或許就是它能屹立不搖的原因，彈性的鏡框、沒有使用螺絲的設計、可伸縮摺疊收

納、鑲著鑽石可當禮物．．．等，各式各樣的眼鏡，符合各種需求的消費者，

上方鑲滿鑽石的眼鏡

可摺疊收納的老花眼鏡

 展開圖

 獨創沒有螺絲的

紀墉師傅 專利手工眼鏡 暨 手工珠寶眼鏡 網站 :
http://www.oy.com.tw/

紀墉師傅專利手工眼鏡工作室位置 :
台中市西屯區文華路5巷17號    ( 靠近 逢甲文華路夜市 )

預約專線 :  (04) 24516868

行動電話 :  0932- 890818

營業時間 :   AM : 11:00 – PM : 22:00

-許志群